munguzá[Var. de mucunzá, do quimb. mu'kunza, 'milho cozido'.] Substantivo masculino. 1.Bras. N. N.E. Cul. Iguaria feita de grãos de milho (geralmente branco) cozidos em caldo açucarado, algumas vezes com leite de coco ou de gado, a que se junta polvilho com canela. [Outras var.: mugunzá, mungunzá e manguzá. Sin.: chá-de-burro (AL) e canjica (S. e C.O.).]
Sim Aurélio, mas cadê o mugunzá salgado?
Nenhum comentário:
Postar um comentário